食品工場における清掃は、もはや衛生管理の枠を超え、生産工程に深く組み込まれた業務です。床の油汚れひとつが、製品を汚染する交差汚染の温床となり、見過ごされた配管の隙間が、増殖した細菌による致命的な食中毒事故を引き起こす可能性があります。清掃基準をHACCPに準拠させることはもちろん、日常的な清掃チェックリストの運用から、洗浄・殺...

日々蓄積する油汚れ、粉塵、切削くずといった汚れは、放置すると深刻なリスクを引き起こします。単なる見た目の問題ではなく、機械の故障リスクを高め、さらには従業員の転倒事故など、重大な災害につながる可能性も否定できません。本稿では、工場の床清掃がなぜ不可欠なのか、そして効果的な清掃方法を具体的に解説します。 工場床の汚れがもたらすリ...

工場清掃は、単なる美観維持にとどまらず、生産設備の信頼性向上、品質管理、労働安全衛生の確保に直結する基幹業務です。適切な清掃体制を構築することで、異物混入や設備トラブルの発生リスクを低減し、工場全体の生産性と企業価値を高めることが可能です。 工場清掃とは？―生産性・安全性・品質を守る基盤業務 工場清掃とは、製造現場の床面、設備...

コンベアは製品や部品を自動運搬する装置です。ライン作業の効率化や工程間搬送、仕分け作業など連続的に搬送として不可欠なものなので、コンベアの修理は工場の生産性維持において極めて重要な保全業務となります。適切な修理とメンテナンスにより、設備の長寿命化と安定稼働を実現できます。こちらのコラムではコンベアの故障からメンテナンスにいたる...